Das gekochte Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine große Pfanne legen. Karotten und Sellerie schälen, in feine Streifen schneiden und zum Tafelspitz geben. Ebenso Suppe und Essig zugeben, salzen, pfeffern und alles langsam kurz aufkochen lassen.
Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen, ringelig geschnittenen Lauchzwiebel dazugebe und alles zugedeckt circa 10 Minuten lang ziehen lassen. Währenddessen Schnittlauch klein schneiden, Kren reiben.

Beim Anrichten das warme Rindfleisch gemeinsam mit dem Gemüse auf vorgewärmte Teller aufteilen, mit warmer Marinade beträufeln, mit Schnittlauch und Kren bestreuen. Zum Schluss mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. vollenden.

Tipp: Dazu passt hervorragend frisch gebackenes Kürbiskernöl-Gebäck!