Eigenschaften Fett als Lebensmittel

Alles mit Maß und Ziel - aber mit Genuss!


Natürlich sollte eine jede Fettaufnahme mit Maß- und Ziel erfolgen, und eine ausgewogene Ernährung im Rahmen einer gesunden, bewegungsreichen Lebensweise ist unumgänglich. Die Österreichische Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den Fettkonsum insgesamt zu reduzieren und gleichzeitig mehr hochwertige pflanzliche Öle anstatt tierischer Fette zu verzehren (vergleiche ÖGE: 10 Ernährungsregeln der ÖGE. Online im Internet: URL: http://www.oege.at/index.php/bildung-information/empfehlungen, dl. 01.09.2014)
Unser Körper ist auf die Aufnahme von Fett angewiesen, denn es erfüllt, unter anderem, folgende wichtige Aufgaben im Stoffwechsel (vergleiche ELMADFA, I.: Ernährungslehre. Verlag Eugen Ulmer GmbH & Co., Stuttgart 2004, p. 92 – 101):
  • Schutz und Polsterung der inneren Organe
  • Wärmeschutz des Körpers
  • liefert Bausteine für den Zellaufbau
  • hochkalorische Energiebereitstellung
  • ermöglicht die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen (Vitamine A, D, E, K)
  • liefert essentielle Fettsäuren, die der Körper selbst nicht herstellen kann
Wertvolles Kürbiskernöl
Die Fakten
  • Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. besitzt mit 80 % eine der höchsten Mengen an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren aller Öle überhaupt. 
  • Ein hoher Gehalt an Vitamin E (durchschnittlich 29 mg / 100 g) – Beim Genuss einer Portion (10 ml) Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. können ca. 20 % des täglichen Vitamin E-Bedarfs gedeckt werden (der durchschnittliche Vitamin E-Bedarf eines Erwachsenen beläuft sich, lt. aktuellen Referenzmengen im Anhang XIII der EU-Verordnung Nr. 1169/2011, auf 12 mg pro Tag).
Ungesättigte Fettsäuren
Vitamin E

Nährwerte



100 g Steirisches Kürbiskernl g.g.A. enthalten durchschnittlich:

Energie                                               3700 kJ / 900 kcal
Fett                                                     100 g
davon
- gesättigte Fettsäuren                         18 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren         36 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren      46 g
Kohlenhydrate                                      0 g
davon                                   
- Zucker                                              0 g
Eiweiß                                                 0 g
Salz                                                     0 g
Vitamin E                                             29 mg*
*entspricht 242 % des Nährstoffbezugswertes
Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. ist ein reines, naturbelassenes Kernöl, denn es wird ohne chemische Zusätze und mechanische bzw. chemische Nachbearbeitung (Filtration, Raffination) abgefüllt. Es enthält von Natur aus wertvolle Inhaltsstoffe, deren tatsächlicher Gehalt, aufgrund unterschiedlicher Wetter- und Bodenbedingungen, natürlichen Schwankungen unterliegt.
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