A tutto c’è un limite – ma con gusto!
Ovviamente l’assunzione di grassi dovrebbe essere limitata e uno stile di vita sano, con un’alimentazione equilibrata e la giusta quantità di movimento è imprescindibile. La Società Austriaca per l'alimentazione (ted. ÖGE) consiglia di ridurre il consumo dei grassi ma allo stesso tempo di prediligere gli oli vegetali più pregiati a quelli animali.
Il nostro corpo ha bisogno di grassi poiché essi svolgono varie funzioni per il nostro metabolismo come:- Protezione e avvolgimento degli organi interni
- Produzione di componenti per la struttura cellulare
- Fonte di energia ad alto contenuto calorico
- Mezzo di assunzione delle vitamine prive di grassi (vitamina A, D, E, K)
- Produzione di acidi grassi essenziali che il corpo da solo non riesce a produrre
Olio di semi di zucca pregiato
Fatti
- L’olio di semi di zucca stiriano IGP contiene con l’80% uno dei valori più alti di acidi grassi insaturi semplici e complessi rispetto a tutti gli altri tipi di olio.
- Alto contenuto di vitamina E (circa 29mg / 100g). Gustando quindi una porzione (10ml) di olio di semi di zucca stiriano IGP si può coprire circa il 20% del fabbisogno giornaliero di vitamina E (il fabbisogno giornaliero medio di vitamina E per un adulto secondo gli attuali consumi di riferimento ammonta a 12mg al giorno).
Acidi grassi insaturi
Nell’olio di semi di zucca stiriano IGP si trovano principalmente acido linoleico e oleico. Sono entrambi acidi grassi insaturi; l’acido linoleico però è fondamentale perché non viene prodotto automaticamente dal nostro corpo. La sostituzione degli acidi grassi saturi con quelli insaturi contribuisce allo stabilimento di una quantità normale di colesterolo nel sangue. Ovviamente si dovrebbe seguire un'alimentazione varia ed equilibrata per poter condurre una vita sana. L'effetto benefico dell'acido linoleico (AL) si ottiene con l'assunzione giornaliera di 10 g di AL. In una porzione di olio di semi di zucca stiriano IGP (10 ml) sono contenuti circa 4 g di AL.
Vitamina E
Questa vitamina priva di grassi contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Protegge inoltre l’olio dal deterioramento precoce (rancidità).
Valore nutritivo
Average nutritional value per 100g Styrian Pumpkin Seed Oil:
energy 3700 kJ / 900 kcal
fat 100 g
of which
- saturates 18 g
- monounsaturates 36 g
- polyunsaturates 46 g
carbohydrate: 0 g
of which
- sugars 0 g
protein 0 g
salt 0 g
vitamin E 29 mg*
*242% of nutrient reference value
L’olio di semi di zucca stiriano IGP è un olio di semi puro e naturale, prodotto senza l’utilizzo di processi meccanici o chimici (filtrazione, raffinazione). Contiene già per natura molti ingredienti pregiati, il cui contenuto effettivo potrebbe variare a causa delle diverse condizioni del tempo e del terreno.
Fotocredit: Pixelmaker.at
Grafikdesign: Raunigg & Partner
