A rizst elegendő vízben megfőzni, atökgyümölcshúst kockákara vágni.
A hideg halfilét sózni, lisztbe forgatni (listezni) és gazdagon olajban a bőrös oldalán ropogósra sütni. Borssal és fűszerekkel fűszerezni, a citrom ill. Narancskarikákat hozzáadni és a filéket a húsoldalon készre sütni.
A tököt és a mogyoróhagymát finomra vágni.
Mindkettőt repceolajban roved ideig párolni, mindkettőt kevés zöldség alaplével felönteni, a fűszereket hozzáadni, és mindezt égy krémes állapotra főzni Ezután  az előfőzött rízst hozzáadni, kevés mustárral, és stájer tormával ízesíteni, a z összevágott jtájer tökmagot belekeverni.

Tipp: használható natur-kerekrozsrízs is, itt azonban hosszabb párolási időt kell figyelembevenni.