Kenje meg ésmorzsázza be a tepsit. Melegítsük elő a sütőt 175 ° C-on.
Verjük fel a  tojást, vert tojásfehérjét egy kis cukrorral habbá verjük. Sárgája keverjük nagyon habosra a maradék cukorral ( Vanília cukorral), és keverjük a tökmagolajat és citromlét. Lisztet, sütőport és az aprítot tökmagot mixxé.
Rakjuk bele a tojásfehérjét és a lisztet keveréket felváltva a tojássárgája tömegébe. A kész tésztát az előkészített  serpenyőben süssükük körülbelül 1 óraig.
Borítsuk az elkészült tortát elkészült  ki a formából, és hagyjuk kihűlni.
A bollyhos tésztához a tojás sárgáját a porcukorral keverjük habosra,  a meleg tortat kenjük tojássárgája mázzal és szórjuk meg őrölt tökmaggal, és tegyük a hűtőbe.

Tipp:  tojássárgája máz helyett, szórjuk meg a kihűlt tortát porcukorral.