Eredetvédelem
Egyetlen élelmiszer sem köthető keletkezése és fejlődése során olyan elválaszthatatlanul Stájerországhoz, mint a stájer tökmagolaj. Ez a regionalitás érvényesül ennek a tipikus specialitásnak a fenntartásában és megvédésében. Ezért az EU-Bizottság már 1996-ban a 5 VO (EWG) Nr. 2081/ fejezet szerint a stájer tökmagolajnak a „stájer tökmagolaj g.g.A“ védett regionális márkát engedélyezte.
Ezáltal a “stájer tökmagolaj g.g.A.” olyan  közismert termékek, mint a pármai sonka, a san danilei sonka, görög feta sajt, nürnbergi mézeskalács mellett a legjobban ellenőrzött és legelitebb, legexkluzívabb terméknek számít európai eredetvédelemmel.

Az (EG) Nr. 510/2006 rendelkezés szerint, az (EG) Nr. 1263/96 Zsámú bejegyzéssel a „stájer tökmagolaj „ megnevezés csak akkor használható, ha a meglevő termékspecifikációkat betartják, különösen a következő kritériumokra való tekintettel:
  • A sajtoláshoz felhasznált magol a Cucurbita pepo var. styriaca. Tökfajtából származnak.
  • A magok préselése kizárólag olyan olajmalmokban történik, amelyek a fenti stájer és burgenlandi területeken találhatók.
  • A préselés hagyományos gyártási eljárással történik,
  • A megmosott és szárított magokat, darálják, és lassú felmelegítés után kíméletesen feltárják és sajtolják. ( nincs lepárlás)
  • 100 %-osan tiszta tökmagolajról van szó.
  • A termesztési körzet a következő közigazgatási területeken fekszik:

Stájerország:
Deutschlandsberg, Feldbach, Fürstenfeld, Graz u. -Umgebung, Hartberg, Leibnitz, Radkersburg, Voitsberg és Weiz


Alsó-Ausztria:
Hollabrunn, Horn, Mistelbach, Melk, Gänserndorf ei Zistersdorf  körzetre korlátozva Korneuburg-Stockerau   Stockerau körzetre korlátozva


Burgenland:
Jennersdorf, Güssing, Oberwart
A stájer tökmagolaj g.g.A.
Stájer tökmagolaj g.g.A. egyesület
900 hazai tökmagtermesztő és mintegy 20 olajmalom 1998-ban, „A stájer tökmagolaj g.g.A.“ gyártási körben társultak arra, hogy ezt a regionalitást és a magas minőséget ennél a csúcsminőségű terméknél biztosítsák és megvédjék. Közben a gyártási kör „Stájer tökmagolaj g.g.A. egyesület“ néven (ebből 40 olajmalom) nőtte ki magát.

Az közösségi eredetvédelmi eljárás alkalmazásával, a stájer tökmagolaj eredete követhető a szántóföldtől az aratott mennyiségig, egészen az olajmalmokban való sajtolásig, és az értékesítés is nyomon követhető. Minden egyes lépést dokumentálnak, és bármikor visszafelé is követhető.
Felismerhetőség jele : zöld-fehér zárjegy
Ellenőrzési rendszer
Ellenőrzési rendszer
Ezért, kérjük ügyeljen a vásárláskor a zárjegyre !
Fotocredit: Stefan Kristoferitsch
Grafikdesign: Gerhard Bruckbauer