Étant donné que l’huile de courge styrienne jouit d’une popularité grandissante, il est inévitable de respecter certains critères de qualité. C’est pourquoi le prix annuel du Land a été instauré dans le cadre du projet « Höherqualifizierung Steirisches Kürbiskernöl » subventionné par l’Union européenne.
À cette occasion, les producteurs d’huile de courge sont libres de se soumettre à une évaluation de qualité rigoureuse concernant leur huile. Il s’agit de remplir des critères de qualité dans les domaines suivants : caractéristiques chimiques, physiques et sensorielles (odeur, goût, intensité de couleur) et étiquetage des denrées alimentaires. Après avoir passé l’évaluation avec succès, l’exploitation agricole sera récompensée d’une distinction qu’elle pourra utiliser à des fins publicitaires (utilisation de la plaquette dorée « Prämierter Steirischer Kernölbetrieb »).

Les mesures définies par le prix du Land servent également à encourager les producteurs d’huile de courge à perfectionner leur savoir-faire et à ce que vous, les consommateurs, puissiez faire confiance à la qualité unique de notre or vert.

Le Championnat d’huile de pépins de courge représente la discipline reine de notre assurance qualité. À cette occasion, les entreprises qui produisent la meilleure huile de courge se soumettent à l’appréciation d’un jury de dégustation composé notamment d’experts renommés de la haute gastronomie, de la politique et du monde des médias. Parmi les jurés dégustateurs, on a pu accueillir Eckart Witzigmann, désigné cuisinier du siècle, qui s’est laissé enthousiasmer par cet événement.
Seuls 20 producteurs ont l’occasion de faire juger leur huile de courge par les palais critiques de ce jury d’experts. Pendant un an, les trois producteurs arrivés en tête ont le droit de faire apparaître leur titre dans leur publicité, jusqu’à ce qu’ils soient détrônés par les lauréats de l’année suivante.

Depuis plusieurs années, l’Huile de Pépins de Courge Styrienne IGP a aussi sa place dans l’édition autrichienne du guide gastronomique Gault et Millau. À cette fin, un jury composé d’experts déguste et évalue 20 des meilleures huiles de courge, issues de productions primées. Ainsi, dans le numéro hors série vert, vous pouvez retrouver chaque année les adresses et les coordonnées des producteurs styriens (producteurs ainsi qu’huileries), dont l’huile a séduit l’exigeant jury Gault et Millau sur le plan gastronomique.