Az élesztőt langyos vízben oldjuk, keverjük össze a lisztet sóval és cukorral. Víz hozzáadásaával oldott élesztőt a liszttel, gyúrjunk egy lágy tésztát (8 - 10 perc), rá a fedelet és hagyjuk pihenni meleg helyen, amíg el nem éri legalább kétszer akkora mennyiséget.
Melegítsük elő a csövet, finoman vágjuk a tökmagot és a fokhagymát. Osszuk szét a tésztát négy darabra, és gyúrjunk  golyókat. A sodrófával nagyon vékonyra (kb. 2 mm) ovális formára gyúrjuk. Mindegyik süteményt sült tök vaníliaolajjal, fokhagymával, tökmagokkal és oregánnal, könnyedén sóval a tekercsre terítssük
A tekercseket ezután  sodrófával laposra nyomni, hosszúkás  éles késsel kb 1 cm vastag rudacskákra vágni,  forgatni és  elegendő helyosztással a sütőlapra tenni. Meglocsoljuk vízzel és 220 ° C-os felső határon melegítéssel (200 ° C forró levegő) 10-15 percig sütjük.

Snack variáció (sonka-sajt-magolaj csiaga): A tésztalapokat tökmagolajjal bekenjük, rá vágott tökmagot szórunk, ezután sovány vékonyra vágott sonkálapokat rárakjuk, és reszelt sajttal megszórjuk. (  izlés szerint fúszeres vagy enyhe is lehet) mindet szrosra tekerjük, és 1,5 cm vastag lapokat vágunk, vízzel bekenjük és fentiek szerint sütjük.

Tipp: másfajta fúszereket is használhatunk, pl- rozmaring vagy kömény. A tölteléknek nincs határa, minden lehetséges, ami ízlik.