Mescolare il formaggio fino ad ottenere un composto senza grumi. Sbucciare l'aglio, tagliarlo finemente e aggiungerlo al composto. Condire il tutto con il sale, il pepe e l’olio di semi di zucca stiriano IGP, e lasciar riposare in frigorifero.
Ideale come paté da spalmare sul pane oppure come base sulle fette di pane al posto del burro.

Consiglio dello chef: decorare con erbe aromatiche, verdure di stagione oppure semi di zucca stiriani tostati.