Picar la cebolla y pocharla en mantequilla. Añadir el pimiento bien cortado y los trozos de calabaza y rehogarlo un poco. Añadir el agua y el comino, la sal y la pimienta y un ajo picado y dejarlo cocer ligeramente a fuego medio hasta que la pulpa de la calabaza esté blanda. Una vez cocido añadir las hierbas frescas picadas y hacer un puré con la batidora, al final añadir un chorrito de nata y darle un último hervor. Poner la sopa en platos hondos y echarle 1 ó 2 cucharadas de aceite pipas de calabaza estirio.