A fenyőmagokat egy lábasban óvatosan megpirítani, a végén egy kevés tökmagolajat hozzáadni és a kályháról levenni. Egy avocadot és körtét  megfelezni, magtalanítani, meghámozni és vékony szeletekre vágni. A szeleteket változatosan a tányérra tenni, a citromlével  és tökmagolajjal lelocsolni.
A parmezánt ráreszelni és a fenyőmaggal megszórni.