Miután a stájer tökmagolaj egyre nagyobb kedveltségnek örvend, ezért megkerülhetetlen meghatározott minőségi kritériumok betartása. Ezzel az EU keretében támogatott projektként a életre hívták a „ Magasan kvalifikált stájer tökmagolaj“ éves tartományi díjazását.
Ezem a résztvevő tökmagolaj üzemek önkéntes alapon egy szigorú bírálaton vesznek részt, a tökmagolajuk tulajdonságait illetően. Érvényes minőségi kritériumok vannak a vegyi maradék alanízisre, fizikai tulajdonságokra, érzékenységre (illat, íz, szín intenzitás) és élelmiszerjelölés. Pozitív vizsgánál a területet díjazzák, és ezt akitüntetést reklámcélokra is használhatja. (A „ Díjazott stájer tökmagolaj“ aranyszínű címke használata)
A tartományi díjazás intézkedései vezettek többek között ahhoz is, hogy a tökmagolaj gyártók állandóan törekedjenek a tudásuk tökéletesítésére és a fogyasztók számára bizalmat ébresszenek az egyedülálló minőségű zöld arany iránt.
Tökmagolaj- kupa
A tökmagolaj kupa aminőség biztosítás keretében a királyi fegyelmet jelenti. Ennél a legjobb tökmagolaj üzemek egy kostoló zsűri elé állnak, amelyez eldősorban a csúcsgasztronómia, politika és média világ neves szakembereiből állítanak össze. Igy már az évszázad szakácsát, Eckhart Witzigmann- t is lelkesen üdvözölhették a kostolási próbákon.
Csak 20 üzemnek van lehetősége a saját tökmagolaját a zsűri szigorának alávetnie. Egy éven át viselheti a három első helyezett az elnyert címet, miután a követő évben az legjobb tökmagolaj kupa győztes válthatja őket.
Gault & Millau
Egy éve a g.g.A stájer tökmagolaj önálló hellyel rendelkezik az osztrák Gault & Millau vezető étteremben. Ebből a célból a 20 legjobb stájer tökmagolajjal díjazott üzemet egy szakmai zsűri kostolással értékeli. Így évente a zöld színű külön kiadású kötetben megtalálhatóak azok a stájer tökmagolaj gyártók, (Termelők olajütőként is) amelyenek tökmagolaját a kritikus Gault & Millau zsűrit kulinárisan meggyőzték.
Karl Hohenlohe, Birgit Reitbauer and Konstantin Filippou
Champions 2016/2017
Fotocredits: Stefan Kristoferitsch; Philipp Hutter