A lehűlt, keményre főtt tojást a héjával együtt megfelezni és a sárgáját kivenni.
Szardíniát, húst-vagy csirkehús darabokat és a kapribogyót finomra vágni.
Mindent a szétnyomott tojás sárgájával, majonézzel, tejföllel és tökmagolajjal elegyíteni, sóval és borssal ízesíteni.
Egy adagolózsákkal a masszát az üregezett tojásokba nyomni és friss fűszerekkel garnírozni.

Tipp: dekorációként, ehető virágok is alkalmazhatók.