Tamizar la harina y mezclarla con el azúcar de vainilla, el azúcar glas, las nueces y el aceite de pipas de calabaza. Poner en el medio la mantequilla o margarina cortada en daditos y elaborar una masa lisa y homogénea, hacer un rollo con ella y dejarla en la nevera reposando al menos 1 hora. Cortar rodajitas de 1 cm de espesor, enrollar, darle la forma de cuernito o media luna y poner sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Dejarlos de 15  a 20 minutos a horno precalentado a 160°. Rebozar una parte de los cuernitos aún calientes en la mezcla del azúcar de vainilla con el azúcar glas, el resto dejarlos enfriar para con mucho cuidado mojarles las puntas en cobertura de chocolate (Advertencia: los cuernitos se rompen con mucha facilidad)


Sugerencia: en caso de alergia a las nueces, simplemente no ponerlas y añadir a cambio 60 gr más de harina