A rizottóhoz párolja az apróra vágott hagymát a vajban üvegesre, adjunk hozzá rizst, adjunk hozzá fehér bort, és töltse fel  fel a zöldség pürét  amíg a rizs enyhén beborítja. Rendszeres keverés közben és további zöldségleves hozzáadásával a rizottótot puhára főzzük. Végül keverjük össze az apróra vágott tökmagot és a tökmagolajat.
Ezalatt a szeletelt  csirkemellet, a fűszerezni citromlével, sóval, borssal és paprikával. Tisztítsa meg a zöld spárgát, vágja   ízletes  darabokra, röviden előfőzve  hidegre félretenni. Grillezett csirkemell, spárgát adjunk hozzá, adjunk hozzá 200 ml zöldség pürét, és főzzük alacsony hőfokon 15 percig.
A szamócát a szájába is vágja ízletes darabokra. A főzés végén adjunk hozzá a szamócát és a crème fraîche-t a húshoz és a spárgához, ecettel ízesíthetjük.

Tipp:A salátaöntet nagyon illik a madársaláta tökmagolaj tökmagollaj marinádéval.
Alternatív hozzáalóként is kiváló bárányhús vagy tofu, valamint  erdei szamóca. Friss kerti gyógynövényekkel  a fogás még tovább javítható (pl. Citrom kakukkfű vagy menta levelek).