A hagymát apróra vágni és vajban olvasztani. A kockára vágott tököt hozzáadni és röviden megpiriítani Etz követően vízzel feltölteni, a fűszereket és a finomra vágott fokhagymát hozzáadni, és alacsony lángon fözni, amig a gyümölcshús megpuhul. A főzési idő végén a finomra vágott zöld fűszereket hozáadni, mindezt botmixerrel finom pürére keverni, ezután főzőtejszínnel finomítani és mégegyszer röviden felhabosítani.
A levest tányérba tenni, és lezárólag 1-2 evőkanál védett stájer tökmagolajjal locsoljuk.