Keverjük a lisztet sóval és reszelt tökmaggal, vajjal össze. Keverjük össze a tejet tökmagolajjal. Gyúrjuk meg a szilárd, de rugalmas tésztát, és ½ órára pihenjen a hűtőszekrényben. A tésztát félbe kell tekerni, és vékonral ki kell nyújtani. Helyezzünk egy sütőlapra, szórjuk tojással, apróra vágott tökmaggal megszórjuk, és apró rombuszokra vágjuk fel a tészta vágó kerékkel.
Süssük felső és alsó hőmérsékleten 180 ° C-on, amíg a kekszek világosbarna színűek és kemények (kb. 20 perc). Húzzuk le a csövet, és hagyjuk további 10 percig száradni és sötétedni.

Tipp: Az apróra vágott tökmag helyett a durva tengeri sót vagy a chilipaprikát is fel lehet vinni.