Préchauffer le four à 70°C. Couper les tomates, l’oignon et l’ail en petits dés, puis ajouter l’huile de pépins de courge styrienne igp et l’origan haché. Tout mélanger, saler et poivrer.
Faire griller les tartines au four préchauffé. Étaler la préparation tomate-oignon sur le pain encore chaud et servir immédiatement.