A tojást a védett stájer tökmagolajjal, sóval és borssal összekeverni. Egy kikent tálban állandó keverés mellett megsütni, amig a tojásmassza teljesen megköt. Ezt követően egy tányérra, felezett koktélparadicsommal és fűszernövényekkel garnirozni, tálalni. Ehhez kiválóan illik a barna- vagy teljeskiőrlésű rozskenyér.
Tipp: természetesen kiegészítésül egy finom salátaval ezt a fogást optimálisan egy saválló tálra tálalva nagyon gusztusossá tehetjük.