Mezclar bien la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo en un bol grande. Batir el huevo en un cuenco pequeño, añadirle  la leche y el aceite y mezclarlo todo. Hacer un hoyo en la harina y echar los ingredientes líquidos. Mezclar todo con una espátula de silicona hasta que la masa esté tan espesa que no caiga con facilidad de la cuchara. Si quiere puede añadirle en este momento pipas de calabaza picadas. Poner la masa en el molde para muffings (rellenar solo 2/3 de los moldes), espolvorear con pipas de calabaza picadas y meterlo al horno unos 20 minutos a 180ºC. Después dejarlo enfriar aprox. 4 minutos.


Sugerencia: en lugar de las pipas de calabaza se le pueden echar frutas del bosque. Para los cumpleaños infantiles son perfectos adornados con fideos de chocolate o de colores.