Keverjük össze a lisztet, cukrot, sót és sütőport egy keverőedénybe. A tojást habverővel verjük fel, keverje össze a tejet és az olajat a tojással.
A  lisztkeverékhez közepén egy kis medret készítsünk, és öntsük bele a folyékony hozzávalókat. Mindent össze kell keverni a tésztakanállal, amíg egyenletes tömeg nem keletkezik, nehezen szakad lea a kanálról. Ízlés szerintíteni, keverjünk 2 evőkanál apróra vágott tökmagot bele.
Töltsük a tésztát a muffin-formába (töltsük ki csak a 2/3-ra a lyukakat), felszórjuk apróra vágott tökmaggal és 180 ° C-on süssük(felső és alsó hő) körülbelül 20 percig.

Tipp:  Epres gyümölcs  is keverhető a vágott tökmaggal. A gyermekek születésnapjára színes cukor- vagy csokoládé-hab díszítései is alkalmasak.