½ l aludt tej vagy író 400 g 960 típusú rozsliszt 200 g 700 búzaliszt 150 g stájer tökmag, 3 tsp só 1 ½ csg 5 evőkanál Stájer tökmagolaj meleg viz szükség szerint
Elkészítés
Minden hozzávalótt egy puha kelesztő tésztába dolgozzunkunk, 10-15 percig dagasztjuk, és egy lisztes dobozban meleg helyen (legalább 20-25 perc) kelesztjük. Süssükk az előmelegített kemencében 240 ° C-on kb. 10 percig, majd csökkentsükük a hőt 190 ° C-ra és süssük kb. 40 percig.
Tipp: A sütési idő végén ellenőrizze, hogy a kenyér már megsült –e.
Szerző megjelölésével:
Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. / Foto: Stefan Kristoferitsch
